今日の夕飯：チキンカツとミネストローネ
チキンカツ
鶏むね 一枚
塩胡椒 適当
パン粉
★卵 一個
★小麦粉 大さじ4
★水 小さじ2
鶏むねを適当な大きさにカットして塩胡椒した後、★を混ぜたやつ→パン粉の順につけて揚げる
ミネストローネ
じゃがいも 適当
人参 適当
キャベツ 適当
玉ねぎ 適当
ウインナー 適当
ホールトマト 1缶
大豆水煮 適当
水 適当
塩
オリーブオイル 適当
にんにく 一欠片
材料を小さめにカットしてオリーブオイル、みじん切りにんにくを鍋に入れ弱火で炒める。
香りが出てきたらじゃがいも、人参を入れて炒める。
じゃがいもが透き通ってきたら玉ねぎ、キャベツ、ウインナー、大豆水煮、ホールトマト缶、水を入れてコンソメと塩で味付け。しばらく煮込んで完成
今日の夕飯：すき焼き風煮物
私のような下流市民、つまりクソ底辺一人暮らし派遣社員にとって、牛肉というのは大層なご馳走です。なんといっても鶏むねの3倍くらいの価格がするのですから、これはもう牛肉様と呼ばせて頂くのがその尊き身に相応しいんじゃなかろうか。
そんな牛肉様ですがある日メガドンキに赴いたら日替わり商品としてバラ肉切り落としが¥98/100gなんて目を疑うような安値で売られていたのです。おお、おいたわしや…。
たびたびメガドンキ等の激安スーパーにはお世話になってますが、流石にこの値段の牛肉にお目にかかるのは初めてでございまして、これ運命じゃね？？と思いお迎えした次第です。
ところがですよ、一人暮らしを始めて以来牛肉様を購入したのはこれが初めてで、どんな料理に使えるのかまっったく分からん。
そんな愚鈍な私をいつも助けてくれる山本ゆりさんには足向けて眠れません。どっちの方角にいるか知らんけど。
お陰様で最近お世話になる回数は減ってますが、多分彼女のレシピ本をこれからもふとした時に眺めたり睨めっこしたりするのでしょう。
ところで画像の量を食べただけで胸焼けで死にそうなんですけどどうしたらいいですか？？
明日の夕飯：まだ決めてない
今日の夕飯：餃子
一個ズル剥けになっちゃった。
美味しすぎて一瞬で消えたよね。やばい。
いつも夕飯はお酒飲みながら食べるのだけど、酒入れる前になくなったよね。
参考レシピはこちら
https://oceans-nadia.com/user/100026/article/1988
薄味なので、濃いめが好きな方は塩か鶏がらスープの素を足すとよろしい。
濃すぎると死ぬからタレで調整する方向でいったので私は控えめにしておきました。
あと余ってたのでニラ入れました。もうちょっとだけ焼いてこよう！
追記
上手に焼けましたー！
今日の夕飯：キノコとキャベツのクリームスープ風スパゲティ
元々はこれ、キノコとキャベツを小さめに切って、たっぷりのバターと胡椒でソテーしたおかずだったんですけど、流石に作って5日とか経つと腐敗しないかどうか心配なわけで。
なのでスパゲティに転生してもらいました。
キノコとキャベツのソテー
エリンギ 適当
しめじ 適当
キャベツ 適当
バター 適当
胡椒 たくさん
キノコは小さめにカット。キャベツは細切り。フライパンに入れて好きなだけバターを投入しキャベツがしんなりしたら胡椒を沢山ふって出来上がり
スパゲティ 適量
コンソメ 適量（味見して美味しいと思う程度）
牛乳 適量（画像はパスタ100に対して150ccくらい）
ピザ用チーズ ちょっと
炒め物と牛乳とコンソメを鍋にぶち込み、隠し味程度にピザ用チーズを入れて沸いてきたら茹でたスパゲティを入れて終わり。
スパゲティを最初からスープと一緒の鍋で茹でるとカルボ的な濃度に、別茹でするとさらっと。私は途中までレンチンしてから茹でました。ほどほどにとろむ。
手軽だし美味しいとか最高か。
明日の夕飯：餃子かカレー
今日の夕飯：豚バラとキャベツの塩ダレ炒め
Q.どうしてメインに入っているのに添え物もキャベツなんですか？
A.切り過ぎますた
今日の夕飯:ハンバーグ
昨日は食欲/zeroだったので夕飯なし。
でも不思議だよね、作り置きのハンバーグやらチヂミやらは作るんだからさ。
そしてそのハンバーグを今日食べたんだけどちょっとしょっぱいな。塩入れすぎたか。おろしハンバーグにするとちょうどいいかもしれない。
あと、初めてフライを作ってみた。鶏むねのカレーフライ。いつも行くスーパーに揚げて終わりの商品が売ってるから真似した。
食べられなくはないけど失敗。パン粉が死んでる。
それと小松菜と厚揚げの煮浸し。こっちは上出来。
もう一つ、この一杯を飲んでも正気を保てたら大根と豚肉の煮物を作りたい。
休みの日は弁当と朝食用の作り置きおかずを作成する日なので。
料理は良いね。目の前の作業に集中出来るから。
